Плодоовощная консервная отрасль
Специалистами отдела технологий консервирования пищевых продуктов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» осуществляется разработка новой технической и технологической документации (Таблица 1), проводится пересмотр и внесение изменений в действующие ТНПА (Таблица 2.)
Таблица 1 Перечень разработанной документации
|
Обозначение |
Наименование |
|
СТБ 2328-2013 |
Джемы. Общие технические условия |
|
РЦ ВY 190239501.8.507-2012 |
Джем яблочно-черносмородиновый стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.508-2012 |
Джем грушево-черносмородиновый стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.509-2012 |
Джем тыквенно-яблочный стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.510-2012 |
Джем тыквенно-черносмородиновый стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.511-2012 |
Джем тыквенно-черноплоднорябиновый стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.502-2012 |
Джем клубничный стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.503-2012 |
Джем черносмородиновый стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.504-2012 |
Джем клюквенный стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.505-2012 |
Джем брусничный стерилизованный |
|
РЦ ВY 190239501.8.506-2012 |
Джем тыквенные стерилизованный |
|
СТБ 2329-2013 |
Повидло. Общие технические условия |
|
РЦ ВY 190239501.8.492-2012 |
Повидло яблочное домашнее |
|
РЦ ВY 190239501.8.493-2012 |
Повидло клубничное домашнее |
|
РЦ ВY 190239501.8.494-2012 |
Повидло сливовое домашнее |
|
РЦ ВY 190239501.8.495-2012 |
Повидло черноплоднорябиновое домашнее |
|
РЦ ВY 190239501.8.496-2012 |
Повидло тыквенное домашнее |
|
РЦ ВY 190239501.8.497-2012 |
Повидло яблочно-брусничное стерилизованное |
|
РЦ ВY 190239501.8.498-2012 |
Повидло яблочно-клюквенное стерилизованное |
|
РЦ ВY 190239501.8.499-2012 |
Повидло яблочно-черноплоднорябиновое стерилизованное |
|
РЦ ВY 190239501.8.500-2012 |
Повидло тыквенно-яблочное стерилизованное |
|
РЦ ВY 190239501.8.501-2012 |
Повидло тыквенно-черноплоднорябиновое стерилизованное |
|
СТБ 2346-2013 |
Консервы. Соковая продукция для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия |
|
РЦ ВY 190239501.8.578-2013 |
Нектар морковный с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.579-2013 |
Нектар морковно-клюквенный с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.580-2013 |
Нектар морковно-апельсиновый с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.581-2013 |
Нектар яблочно-морковный с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.582-2013 |
Нектар яблочно-морковно-банановый с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.583-2013 |
Нектар яблочно-морковно-клубничный с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.572-2013 |
Сок яблочный осветленный восстановленный для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.573-2013 |
Сок ананасовый восстановленный для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.574-2013 |
Нектар вишневый с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.575-2013 |
Нектар яблочно-ананасовый с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.576-2013 |
Нектар яблочно-черносмородиновый с мякотью для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
РЦ ВY 190239501.8.577-2013 |
Нектар из малины, клубники, черники с мякотью «Ягодный микс» для детского питания для детей дошкольного и школьного возраста |
|
ТУ BY190239501.788-2011 |
Консервы. Сок березовый «Славянский» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.421-2011 |
Сок березовый «Славянский» |
|
ТУ BY190239501.790-2011 |
Консервы для детского питания на фруктово-овощной основе профилактического назначения |
|
РЦ ВУ 190239501.8.439-2011 |
Пюре из малины с овсяной мукой, сливками и сахаром для детского питания гомогенизированное |
|
РЦ ВУ 190239501.8.440-2011 |
Пюре из черной смородины и яблок с гречневой мукой, сливками и сахаром, обогащенное магнием, для детского питания гомогенизированное |
|
РЦ ВУ 190239501.8.441-2011 |
Пюре из цветной капусты со сливками и овсяной мукой для детского питания гомогенизированное |
|
РЦ ВУ 190239501.8.442-2011 |
Пюре из моркови и цветной капусты с овсяной мукой, сливками и сахаром, обогащенное магнием, для детского питания гомогенизированное |
|
РЦ ВУ 190239501.8.443-2011 |
Пюре из моркови и цветной капусты с гречневой мукой и сливками, обогащенное магнием, для детского питания гомогенизированное |
|
ТУ BY 190239501.859-2013 |
Десерты из фруктов «Смузи» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.551-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи яблоко-малина» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.552-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи клубника-банан» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.553-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи клубника» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.554-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи яблоко-черника» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.555-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи черника-яблоко» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.556-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи яблоко-клубника-банан» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.557-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи яблоко-черная смородина» |
|
РЦ ВУ 190239501.8.558-2013 |
Десерт из фруктов «Смузи яблоко-банан-черника» |
|
Прочие документы |
|
|
Методические указания по разработке научно-обоснованных режимов стерилизации и пастеризации плодоовощных консервов |
|
|
Инструкция «Порядок и контроль проведения санитарной обработки технологического оборудования и тароупаковочных средств на плодоовощных предприятиях» |
|
|
Рекомендации по формированию буферных систем плодоовощного пюре и их практическому применению. |
|
|
Рекомендации для оптимизации процессов замораживания пюреобразных фруктовых и овощных продуктов |
|
|
Рекомендации по использованию чистых культур молочнокислых бактерий в процессе соления и квашения овощей |
|
Таблица 2 Перечень актуализированной документации
|
Обозначение |
Наименование |
Примечание |
|
Изменение № 3 СТБ 425-98 |
Консервы. Салаты. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 1 СТБ 760-2003 |
Полуфабрикаты плодовые, ягодные и овощные. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 1 СТБ 829-2008 |
Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные, овощефруктовые и фруктово-овощные. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г.
|
|
РЦ ВY 190239501.8.590-2014 |
Сок томатный с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.591-2014 |
Сок томатный с солью с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.592-2014 |
Сок томатный с сахаром и солью с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.593-2014 |
Сок яблочно-морковный с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.594-2014 |
Сок яблочно-морковный с сахаром с мякотью прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.595-2014 |
Сок апельсиново-морковный с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.596-2014 |
Сок апельсиново-тыквенный с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.660-2014 |
Нектар морковный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.661-2014 |
Нектар тыквенный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.662-2014 |
Нектар морковно-яблочный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.663-2014 |
Нектар тыквенно-яблочный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.664-2014 |
Нектар тыквенно-яблочный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.665-2014 |
Нектар морковно-апельсиновый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.666-2014 |
Нектар тыквенно-морковно-яблочный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.667-2014 |
Нектар яблочно-свекольный |
|
|
Изменение № 3 СТБ 962-95 |
Соки березовые. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 1 СТБ 965-2008 |
Консервы. Напитки сокосодержащие фруктовые. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г.
|
|
Изменение № 2 СТБ 1027-96 |
Консервы. Овощи в заливке. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 2 СТБ 1082-97 |
Овощи соленые и солено-маринованные, зелень соленая. Общие технические условия |
Дата введения с 01.11.2014г. |
|
Изменение № 2 СТБ 1191-99 |
Желе плодовое и конфитюры. Общие технические условия |
На экспертизе в БелГИСС |
|
Изменение № 1 СТБ 1368-2002 |
Консервы. Овощи гарнирные. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 1 СТБ 1427-2003 |
Продукты переработки плодов и овощей. Грибы маринованные, отварные и соленые. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 2 СТБ 1449-2008 |
Консервы. Нектары фруктовые. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. |
|
РЦ ВY 190239501.8.627-2014 |
Нектар апельсиновый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.628-2014 |
Нектар ананасовый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.629-2014 |
Нектар грейпфрутовый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.630-2014 |
Нектар яблочный осветленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.631-2014 |
Нектар яблочный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.632-2014 |
Нектар черносмородиновый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.633-2014 |
Нектар сливовый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.634-2014 |
Нектар голубичный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.635-2014 |
Нектар черничный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.636-2014 |
Нектар клюквенный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.637-2014 |
Нектар абрикосовый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.638-2014 |
Нектар персиковый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.639-2014 |
Нектар яблочный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.641-2014 |
Нектар яблочно-брусничный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.642-2014 |
Нектар яблочно-голубичный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.643-2014 |
Нектар яблочно-вишневый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.644-2014 |
Нектар яблочно-клубничный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.645-2014 |
Нектар яблочно-клюквенный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.646-2014 |
Нектар яблочно-персиковый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.647-2014 |
Нектар яблочно-сливовый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.648-2014 |
Нектар яблочно-черничный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.649-2014 |
Нектар яблочно-черноплодно-рябиновый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.650-2014 |
Нектар яблочно-черносмороди-новый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.651-2014 |
Нектар яблочно-абрикосовый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.652-2014 |
Нектар яблочно-апельсиновый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.653-2014 |
Нектар яблочно-ананасовый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.654-2014 |
Нектар яблочно-виноградный с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.655-2014 |
Нектар яблочно-манговый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.656-2014 |
Нектар яблочно-банановый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.657-2014 |
Нектар клубнично-банановый |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.658-2014 |
Нектар сливовый с мякотью |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.659-2014 |
Нектар черносмородиновый с мякотью |
|
|
Изменение № 1 СТБ 1452-2004 |
Продукты переработки плодов и овощей. Овощи маринованные. Общие технические условия |
На заверша-ющем этапе рассмотрения |
|
Изменение № 1 СТБ 1823-2008 |
Консервы. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. |
|
РЦ ВY 190239501.8.615-2014 |
Сок яблочный прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.616-2014 |
Сок яблочный с сахаром прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.617-2014 |
Сок голубичный прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.618-2014 |
Сок клюквенный прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.619-2014 |
Сок красносмородиновый прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.620-2014 |
Сок черничный прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.621-2014 |
Сок яблочно-голубичный с сахаром прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.622-2014 |
Сок яблочный с мякотью прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.623-2014 |
Сок яблочный с сахаром с мякотью прямого отжима |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.624-2014 |
Сок яблочно-черничный с сахаром с мякотью прямого отжима |
|
|
Изменение № 1 СТБ 1824-2008 |
Консервы. Соки фруктовые восстановленные. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. |
|
РЦ ВY 190239501.8.597-2014 |
Сок яблочный с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.598-2014 |
Сок яблочный с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.599-2014 |
Сок яблочно-вишневый с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.600-2014 |
Сок яблочно-клубничный с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.601-2014 |
Сок яблочно-черноплодноря-биновый с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.602-2014 |
Сок яблочно-черносмороди-новый с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.603-2014 |
Сок яблочно-апельсиновый с сахаром с мякотью восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.604-2014 |
Сок яблочно-банановый восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.605-2014 |
Сок яблочный восстановленный осветленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.606-2014 |
Сок яблочный восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.607-2014 |
Сок виноградный восстановленный осветленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.608-2014 |
Сок ананасовый восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.609-2014 |
Сок апельсиновый восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.610-2014 |
Сок грейпфрутовый восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.611-2014 |
Сок из манго восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.612-2014 |
Сок яблочно-апельсиновый восстановленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.613-2014 |
Сок яблочно-клюквенный с сахаром восстановленный осветленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.614-2014 |
Сок яблочно-черносмороди-новый с сахаром восстановленный |
|
|
Изменение № 1 СТБ 1825-2008 |
Соки фруктовые концентрированные. Технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. |
|
РЦ ВY 190239501.8.625-2014 |
Сок яблочный концентрированный осветленный |
|
|
РЦ ВY 190239501.8.626-2014 |
Сок яблочный концентрированный |
|
|
Изменение № 1 СТБ 2050-2010 |
Консервы. Соки, нектары, сокосодержащие напитки и морсы для детского питания. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. |
|
Изменение № 1 СТБ 2051-2010 |
Консервы на овощной основе для детского питания. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. Подготовлены изменения к действующим РЦ |
|
Изменение № 1 СТБ 2052-2010 |
Консервы на фруктовой основе для детского питания. Общие технические условия |
Дата введения с 15.02.2015г. Подготовлены изменения к действующим РЦ |