Проведение лабораторных исследований продукции и сырья
Для скачивания шаблонов заявлений и других документов перейдите на сайт Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания (пункт меню "ДОКУМЕНТЫ")
Республиканский контрольно-испытательный комплекса по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» аккредитован Государственным предприятием «БГЦА» на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025-2007. Аттестат аккредитации BY/112 1.0038, действителен до 27.03.2024 г.
ОКАЗЫВАЕМЫЕ УСЛУГИ:
- проведение испытаний всех видов продовольственного сырья и пищевых продуктов на соответствие требованиям ТНПА Республики Беларусь и стран Таможенного союза (ТР ТС, СанПиН и ГН, ГОСТ, СТБ, ТУ, РЦ и т.п.), в том числе с целью установления, продления и подтверждения сроков годности пищевой продукции;
- оказание консультативно-методической помощи производственным лабораториям;
- организация и проведение семинаров, научно-практических конференций; курсов повышения квалификации и стажировок на территории Республики Беларусь, Польши Молдовы;
- осуществление научно-исследовательской деятельности;
- проведение межлабораторных сличительных испытаний.
Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания аккредитован на проведение испытаний на соответствие следующим техническим регламентам Таможенного союза:
ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического и профилактического питания»;
ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАКАЗЧИКОВ
Отбор образцов
Количество отобранных проб (образцов) для лабораторных исследований должно быть достаточным для проведения испытаний и зависит от цели испытаний.
При отборе проб составляется акт отбора (образец акта отбора). В акте отбора указывается наименование пробы, изготовитель, поставщик, дата изготовления (номер партии), размер партии, срок годности, метод отбора, количество отобранного образца, условия окружающей среды, время и место отбора образцов, идентифицируется лицо, отобравшее образцы.
Отбор проб для микробиологических исследований должен выполняться только подготовленным персоналом в соответствии с требованиями ТНПА. Он должен производиться в асептических условиях с использованием стерильного оборудования. Условия окружающей среды должны контролироваться и записываться на месте отбора проб. Время отбора проб также следует фиксировать.
Температура пробы, предоставленной Заказчиком для испытаний, должна соответствовать температуре хранения продукта.
Образцы замороженной продукции должны быть доставлены на испытания в замороженном виде.
Вес (объем) пробы, количество единиц упаковки, представляемых на испытания зависит от цели испытаний.
ТНПА для отбора проб
С целью испытаний продукции по показателям безопасности отбор проб пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляют в соответствии с:
- СТБ 1036-97 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности», устанавливающим правила и методы отбора проб пищевых продуктов и продовольственного сырья для определения токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, антибиотиков, гормональных препаратов, нитрозаминов, нитратов и др.
- СТБ 1050-2008 Радиационный контроль. Отбор проб мяса и мясных продуктов, животных жиров и яиц. Общие требования.
- СТБ 1051-2012 Радиационный контроль. Отбор проб молока и молочных продуктов. Общие требования.
- СТБ 1052-2011 Радиационный контроль. Отбор проб хлебобулочных изделий. Общие требования.
- СТБ 1053-2015 Радиационный контроль. Отбор проб пищевых продуктов. Общие требования.
- СТБ 1054-2012 Радиационный контроль. Отбор проб овощей и фруктов. Общие требования.
- СТБ 1055-2012 Радиационный контроль. Отбор проб картофеля и корнеплодов. Общие требования.
- СТБ 1056-98 Радиационный контроль. Отбор проб сельскохозяйственного сырья и кормов. Общие требования
- ГОСТ 31904-2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний.
Кроме вышеперечисленных, в настоящее время в Республике Беларусь действуют следующие ТНПА, устанавливающие правила и методы отбора проб пищевых продуктов и продовольственного сырья для определения показателей безопасности и качества (ТНПА, устанавливающие требования к отбору проб).
Порядок передачи образцов на испытания
Образцы для испытаний принимаются на основании письменного заявления юридического или физического лица (образец заявления на фирменном бланке, образец заявления не на фирменном бланке) и акта отбора образцов (образец акта отбора).
Если целью испытаний продукции является подтверждение ее соответствия требованиям технических условий, технологических инструкций, рецептур, спецификаций, контрактов, необходимо предоставить заверенные копии документов, в соответствии с которыми изготавливается продукция.
Идентифицированная проба (с этикеткой) доставляется в Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания заказчиком в упакованном виде, опечатанной, с соблюдением температурного режима и сроков годности.
Маркировка пробы (этикетка) должна содержать следующую информацию: наименование образца; номер серии (партии); количество в серии (партии); срок годности; условия хранения; фамилию и подпись лица, отобравшего образец; дату отбора.
Критерии отказа в принятии образца на испытания:
- сомнение в пригодности образца для испытаний (внешний вид и состояние образца не соответствуют установленным требованиям);
- температура образца не соответствует установленным требованиям и/или указанной в сопроводительной документации (в случае необходимости сохранения пробы в специальных условиях (охлаждение, заморозка));
- истек срок годности образца;
- количество представленного образца не соответствует нормам количества образца, необходимым для проведения испытаний;
- фактический образец не соответствует представленному описанию в сопроводительной документации;
- недостаточно полное описание образца.
Требования к количеству образца, необходимому для проведения испытаний, установлены в ТНПА на методы отбора проб.
Кроме того, причинами отказа в проведении испытаний могут быть:
- отсутствие технической возможности проведения испытаний (оборудования, методов испытаний);
- отсутствие сведений в прилагаемых документах о Заказчике (юридический адрес, реквизиты).
Сроки проведения испытаний оговариваются при составлении договора.
Для получения протокола испытаний необходимо подписать договор, оплатить услуги по испытаниям и предоставить копию платежного поручения в Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания.
Сотрудники РКИК гарантируют компетентность, беспристрастность, конфиденциальность информации, а также оптимальную стоимость и минимальные сроки выполнения работ.
Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания принимает активное участие в международных программах проверки квалификации аккредитованных лабораторий (LGS Standards, FAPAS, FEPAS) посредством межлабораторных сличительных испытаний с целью постоянного подтверждения качества проводимых испытаний.
Контактная информация
Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
220037, г. Минск, ул. Козлова, 29
e-mail: info@belproduct.com
Начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания Комарова Наталья Викторовна
Тел. +375-17-354-77-97
e-mail: rkik-npc@mail.ru
Комната 111
Группа организации испытаний и обеспечения качества продуктов питания
Руководитель группы организации испытаний и обеспечения качества продуктов питания Добровольская Наталья Михайловна
Телефон: +375-17-360-36-04
Факс: +375-17-375-25-70
e-mail: rkik-npc@mail.ru
Комната 110
Мы высоко ценим наших Заказчиков и рассчитываем на взаимовыгодное сотрудничество.
Мы гарантируем:
- качество выполняемых нами услуг
- оперативность
- доступные цены и гибкая система скидок
- конфиденциальность
- независимость оценки
- индивидуальный подход и внимательное отношение к пожеланиям Заказчика
Мы будем благодарны, получить Ваши отзывы о качестве выполняемых нами работ.
Анкета оценки удовлетворенности качеством работ
Заполненную анкету просим выслать по электронному адресу или оставить в комнате 111.