Проведение лабораторных исследований продукции и сырья

Для скачивания шаблонов заявлений и других документов перейдите на сайт Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания (пункт меню "ДОКУМЕНТЫ")

Республиканский контрольно-испытательный комплекса по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» аккредитован Государственным предприятием «БГЦА» на соответствие требованиям СТБ ИСО/МЭК 17025-2007. Аттестат аккредитации BY/112 1.0038, действителен до 27.03.2024 г.

 ОКАЗЫВАЕМЫЕ УСЛУГИ: 

• проведение испытаний всех видов продовольственного сырья и пищевых продуктов на соответствие требованиям ТНПА Республики Беларусь и  стран Таможенного союза (ТР ТС, СанПиН и ГН, ГОСТ, СТБ, ТУ, РЦ и т.п.), в том числе с целью  установления, продления и  подтверждения сроков годности пищевой продукции; 
• оказание консультативно-методической помощи производственным лабораториям;
• организация и проведение семинаров, научно-практических конференций; курсов повышения квалификации и стажировок на территории Республики Беларусь, Польши Молдовы;
• осуществление научно-исследовательской деятельности;
• проведение межлабораторных сличительных испытаний.

Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания аккредитован на проведение испытаний на соответствие следующим техническим регламентам Таможенного союза:

ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;

ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;

ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического и профилактического питания»;

ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;

ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

ИССЛЕДУЕМЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ВИДЫ ИССЛЕДУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАКАЗЧИКОВ

Отбор образцов

Количество отобранных проб (образцов) для лабораторных исследований должно быть достаточным для проведения испытаний и зависит от цели испытаний.

При отборе проб составляется акт отбора (образец акта отбора). В акте отбора указывается наименование пробы, изготовитель, поставщик, дата изготовления (номер партии), размер партии, срок годности,  метод отбора, количество отобранного образца, условия окружающей среды, время и место отбора образцов,  идентифицируется лицо, отобравшее образцы.

Отбор проб для микробиологических исследований должен выполняться только подготовленным персоналом в соответствии с требованиями ТНПА. Он должен производиться в асептических условиях с использованием стерильного оборудования. Условия окружающей среды должны контролироваться и записываться на месте отбора проб. Время отбора проб также следует фиксировать.

Температура пробы, предоставленной Заказчиком для испытаний, должна соответствовать температуре хранения продукта.

Образцы замороженной продукции должны быть доставлены на испытания в замороженном виде.

Вес (объем) пробы, количество единиц упаковки, представляемых на испытания зависит от цели испытаний.

ТНПА для отбора проб

С целью испытаний продукции по показателям безопасности отбор проб пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляют в соответствии с:

- СТБ 1036-97 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности»,  устанавливающим правила и методы отбора проб пищевых продуктов и продовольственного сырья для определения токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, антибиотиков, гормональных препаратов, нитрозаминов, нитратов и др.

- СТБ 1050-2008 Радиационный контроль. Отбор проб мяса и мясных продуктов, животных жиров и яиц. Общие требования.

- СТБ 1051-2012 Радиационный контроль. Отбор проб молока и молочных продуктов. Общие требования.

- СТБ 1052-2011 Радиационный контроль. Отбор проб хлебобулочных изделий. Общие требования.

- СТБ 1053-2015 Радиационный контроль. Отбор проб пищевых продуктов. Общие требования.

- СТБ 1054-2012 Радиационный контроль. Отбор проб овощей и фруктов. Общие требования.

- СТБ 1055-2012 Радиационный контроль. Отбор проб картофеля и корнеплодов. Общие требования.

- СТБ 1056-98 Радиационный контроль. Отбор проб сельскохозяйственного сырья и кормов. Общие требования

- ГОСТ 31904-2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний.

Кроме вышеперечисленных, в настоящее время в Республике Беларусь действуют следующие ТНПА, устанавливающие правила и методы отбора проб пищевых продуктов и продовольственного сырья  для определения показателей безопасности и качества (ТНПА, устанавливающие требования к отбору проб).

Порядок передачи образцов на испытания

Образцы для испытаний принимаются на основании письменного заявления юридического или физического лица (образец заявления на фирменном бланке, образец заявления не на фирменном бланке) и акта отбора образцов (образец акта отбора).

Если целью испытаний продукции является подтверждение ее соответствия требованиям технических условий, технологических инструкций, рецептур, спецификаций, контрактов, необходимо предоставить заверенные копии документов, в соответствии с которыми изготавливается продукция.

Идентифицированная проба (с этикеткой)  доставляется в Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания заказчиком в упакованном виде, опечатанной, с соблюдением температурного режима и сроков годности.

Маркировка пробы (этикетка) должна содержать  следующую информацию: наименование образца; номер серии (партии); количество в серии (партии); срок годности; условия хранения; фамилию и подпись лица, отобравшего образец; дату отбора.

Критерии отказа в принятии образца на испытания:

- сомнение в пригодности образца для испытаний (внешний вид и состояние образца не соответствуют установленным требованиям);

- температура образца не соответствует установленным требованиям и/или указанной в сопроводительной документации (в случае необходимости сохранения пробы в специальных условиях (охлаждение, заморозка));

- истек срок годности образца;

- количество представленного образца не соответствует нормам количества образца, необходимым  для проведения испытаний;

- фактический образец не соответствует представленному описанию в сопроводительной документации;

- недостаточно полное описание образца.

Требования к количеству образца, необходимому для проведения испытаний, установлены в ТНПА на методы отбора проб.

Кроме того, причинами отказа в проведении испытаний могут быть:

- отсутствие технической возможности проведения испытаний (оборудования, методов испытаний);

- отсутствие сведений в прилагаемых документах о Заказчике (юридический адрес, реквизиты).

Сроки проведения испытаний оговариваются при составлении договора.

Для получения протокола испытаний необходимо подписать договор, оплатить услуги по испытаниям и предоставить копию платежного поручения в Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания.

Сотрудники РКИК гарантируют компетентность, беспристрастность, конфиденциальность информации, а также оптимальную стоимость и минимальные сроки выполнения работ.

Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания принимает активное участие в международных программах проверки квалификации аккредитованных лабораторий (LGS Standards, FAPAS, FEPAS) посредством межлабораторных сличительных испытаний с целью постоянного подтверждения качества проводимых испытаний.

Контактная информация

Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»

220037, г. Минск, ул. Козлова, 29

e-mail: info@belproduct.com

Начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания Комарова Наталья Викторовна

Тел. +375-17-354-77-97

e-mail: rkik-npc@mail.ru

Комната 111

Группа организации испытаний и обеспечения качества продуктов питания

Руководитель группы организации испытаний и обеспечения качества продуктов питания Добровольская Наталья Михайловна

Телефон:  +375-17-360-36-04

Факс: +375-17-375-25-70

e-mail: rkik-npc@mail.ru

Комната 110

 Мы высоко ценим наших Заказчиков и рассчитываем на взаимовыгодное сотрудничество.

Мы гарантируем:

• качество выполняемых нами услуг
• оперативность
• доступные цены и гибкая система скидок
• конфиденциальность
• независимость оценки
• индивидуальный подход и внимательное отношение к пожеланиям Заказчика

Мы будем благодарны, получить Ваши отзывы о качестве выполняемых нами работ.

Анкета оценки удовлетворенности качеством работ

Заполненную анкету просим выслать по электронному адресу или оставить в комнате 111.