хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта
| Код продуктовой группы | 01 |
|---|---|
| Страна/регион | Беларусь |
| Наименование продукта | хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта |
| Технологические оперции | другое |
| Вода % | 36.5 |
| Бел % | 7.2 |
| Жир % | 1 |
| МДС% | |
| Кр % | |
| Угл % | 53.9 |
| ПВ % | 0.1 |
| ОК % | |
| Зола % | 1.4 |
| Na мг% | |
| K мг% | |
| Ca мг% | 11.6 |
| Mg мг% | 27.6 |
| P мг% | 85.6 |
| Fe мг% | 0.9 |
| Mn мг% | 0.38 |
| Cu мг% | |
| Zn мг% | |
| A мкг% | |
| Кар мкг% | |
| Е мкг% | |
| В1 мг% | 0.1 |
| B6 мг% | 0.012 |
| В2 мг% | 0.02 |
| РР мг% | |
| D мкг% | |
| С мг% | |
| ЭЦ ккал | |
| Источник | протокол №1756 от 29 апреля 2017 |