Ржаные хлопья
| Код продуктовой группы | 01 |
|---|---|
| Страна/регион | Беларусь |
| Наименование продукта | Ржаные хлопья |
| Технологические оперции | другое |
| Вода % | |
| Бел % | 9.9 |
| Жир % | 2 |
| МДС% | |
| Кр % | 54 |
| Угл % | 70.9 |
| ПВ % | 1.9 |
| ОК % | |
| Зола % | |
| Na мг% | 26 |
| K мг% | 412 |
| Ca мг% | 31 |
| Mg мг% | 92 |
| P мг% | 359 |
| Fe мг% | 2.7 |
| Mn мг% | |
| Cu мг% | 0.6 |
| Zn мг% | |
| A мкг% | |
| Кар мкг% | |
| Е мкг% | |
| В1 мг% | 0.37 |
| B6 мг% | |
| В2 мг% | 0.1 |
| РР мг% | 4.9 |
| D мкг% | |
| С мг% | |
| ЭЦ ккал | 341.2 |
| Источник | Отчет НИР "Разработать технологию, освоить производство композитных смесей для хлебобулочных и кондитерских изделий и продукции профилактического и оздоровительного действия для лиц пожилого возраста", 2010 |