Рисовая крупа
| Код продуктовой группы | 01 |
|---|---|
| Страна/регион | Беларусь |
| Наименование продукта | Рисовая крупа |
| Технологические оперции | другое |
| Вода % | |
| Бел % | 7.3 |
| Жир % | 2 |
| МДС% | |
| Кр % | |
| Угл % | 61.3 |
| ПВ % | 9 |
| ОК % | |
| Зола % | |
| Na мг% | 78 |
| K мг% | 342 |
| Ca мг% | 68 |
| Mg мг% | 90 |
| P мг% | 285 |
| Fe мг% | |
| Mn мг% | |
| Cu мг% | 0.3 |
| Zn мг% | |
| A мкг% | |
| Кар мкг% | |
| Е мкг% | |
| В1 мг% | 0.33 |
| B6 мг% | 0.79 |
| В2 мг% | 0.14 |
| РР мг% | 3.87 |
| D мкг% | |
| С мг% | |
| ЭЦ ккал | 292.4 |
| Источник | Отчет НИР "Разработать технологию, освоить производство композитных смесей для хлебобулочных и кондитерских изделий и продукции профилактического и оздоровительного действия для лиц пожилого возраста", 2011 |